9月25日，后勤管理处、后勤集团邀请鼓楼区食品药品安全监督所餐饮食品安全监管科林海鑫科长到清凉山校区作了关于高校食堂食品安全知识的讲座。后勤管理处有关人员、后勤集团各部门负责人以及各食堂负责人聆听了讲座，讲座由后勤集团副总经理胡忠平主持。
林科长首先讲解了食品安全的定义，然后从证照管理、制度建立、从业人员健康管理、食品原料采购与贮存、食品添加剂管理、餐具清洗消毒、食堂环境及卫生设施、食品加工制作管理、检查中常见问题等方面详细讲解了高校食堂食品安全的有关知识，并结合近期食物中毒和行政处罚的案例强调了高校食品安全应注意的问题，最后就高校食品安全管理与后勤管理处及后勤集团人员进行了交流。
讲座结束后，后勤管理处、后勤集团负责人陪同林科长到清凉山校区各个食堂检查指导食品安全工作。
