为深入贯彻落实教育部办公厅等部门关于切实做好高等学校学生食堂保供稳价工作的相关文件精神，扎实做好学校食堂的保供稳价工作，进一步提升餐饮服务水平，2022年7月22日，后勤处召开了餐饮工作暑期研讨会，后勤处相关领导和饮食管理科的部分人员及江苏恒妤餐饮管理有限责任公司等四家餐饮单位的负责人及其项目经理参加了本次会议。
在学习环节，后勤处相关领导着重强调了食堂保供稳价工作的重要性，从档口调整、提供免费打包服务、调整教工餐厅功能、增设餐桌椅、分步启用六七食堂和错峰就餐等六方面详细解读了《江宁校区就餐应急预案》的文件精神，要求大家要严格按照学校规定做好基本大伙主要菜肴标准化菜单的制定工作，扎实做好菜肴的明码标价工作；他在总结中强调，各单位务必要扎实做好食堂的特色服务和增值服务，完善应急反馈机制，畅通沟通渠道，及时化解难题；饮食管理科负责人带领大家认真学习了《河海大学餐饮管理办法》《河海大学食堂经营委托合同》和《河海大学食堂监督管理实施细则》等规定的主要内容。
在交流环节，江苏恒妤餐饮管理有限责任公司等四家餐饮单位紧密围绕如何提升餐饮服务水平进行了研讨，大家分别以PPT形式，从自采食材的规范管理、食堂的安全生产管理和项目经理执行力的提升等三个方面进行了充分交流，分享了各自在管理工作中的成功经验，总结了工作中存在的不足，提出了下一步整改措施。
通过本次研讨，各单位认识到了食堂对高校和谐稳定的极端重要性，对学校食堂保供稳价工作的要求有了更加清晰的认识，对学校餐饮的相关管理规定有了更加深入的理解，互相取长补短；大家都纷纷表示，一定会严格按照学校的相关规定和要求进一步提升菜肴性价比，完善菜肴营养搭配，改进服务水平，全力配合学校做好食堂的保供稳价工作，努力提升学校的餐饮服务水平。（文/姜爽 审核/朱倬然）
